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	Provedor de dados Infoteca-e (3) Autor SILVA, A. L. de S. e. (3) DELIZA, R. (2) ALVES, M. A. M. (1) DELLA MODESTA, R. C. (1) FAUR, A. (1) FELBERG, I. (1) OLIVEIRA, S. P. de (1) SOARES, L. L. S. (1) Mais... Palavra-chave Alagoas. (1) Alimento orgânico (1) Análise sensorial (1) Consumidor. (1) Estudo. (1) Extrato de soja (1) Mel. (1) Processo de produção (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (3) Ano 2005 (3) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Desenvolvimento do perfil sensorial de méis silvestres (Apis mellifera) de vários municípios do estado de Alagoas. Infoteca-e ALVES, M. A. M.; DELLA MODESTA, R. C.; SILVA, A. L. de S. e.. Etapas do desenvolvimento do perfil; Perfil sensorial do mel; Amostras de mel selecionadas para compor os extremos das escalas. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Análise sensorial; Alagoas.; Mel.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416516 Obtenção artesanal de extrato de soja sob diferentes condições de preparo. Infoteca-e FELBERG, I.; DELIZA, R.; FAUR, A.; SILVA, A. L. de S. e.. Processo de obtenção de extrato de soja; Seleção e limpeza dos grãos de soja; Pesagem; Maceração; Lavagem/Drenagem; Cozimento; Trituração; Separação do resíduo por filtração; Tratamento térmico (pasteurização); Formulação do extrato de soja; Avaliação sensorial dos extratos de soja. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Extrato de soja; Processo de produção. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416512 Percepção do consumidor em relação aos alimentos orgânicos. Infoteca-e DELIZA, R.; SOARES, L. L. S.; SILVA, A. L. de S. e.; OLIVEIRA, S. P. de. Sessões de focus group; Análise e interpretação das sessões. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Alimento orgânico; Estudo.; Consumidor.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416518 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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